第(2/3)页

    其实在大乾百姓们为了能让肉存放的久一些，已经开始用烟熏肉和用盐腌制肉了，不过用盐腌制，只有那些达官显贵家才有。

    平头来百姓家别说腌制肉了，就是盐巴都少的可怜。

    秦瑜看着他们给野猪脱毛说

    不用！我在这里看看！张爷爷，野猪是不是全都是瘦肉啊！？”

    张爷爷点头

    “野猪的肉大部分都是瘦肉，没有肥油镖，很多人啊！都不愿意买野猪肉回去吃，都喜欢买些带肥的家猪肉，回家还能炼猪油吃上几顿。

    家猪虽然买的人多，不过啊！很多人也不是吃，肉腥味太重了，这野猪啊！大部分都卖给那些乡绅，富贵的人家，他们啊！喜欢吃野味。”

    听了张大爷的话，秦瑜明白，现在的达官显贵，不就像后世那些有钱人，就喜欢吃点保护动物。

    秦瑜：“张爷爷！其实我这次出去，听我师傅说，想要猪肉不腥臊，就要在猪还是小猪仔的时候，就给它们阉割了，这样他们的肉就不腥臊了！”

    张大爷：“哦！这样真的可以吗？是真的吗？”

    秦瑜非常肯定的点头：“我师傅很厉害了，他说的话一定是对的，不信啊！张爷爷家等来年再养猪时，可以试试看！”

    张大爷虽然不相信但还是点了点头

    “好！等年后家里抓猪仔回来了，我就试试看，要是这样养出来的猪不腥臊，那以后啊！你张大叔他们也可以少些上山打猎了，就在家养几头猪就好了！”

    秦瑜肯定的点了点头

    “嗯！我也觉得这样可以，上山打猎太危险了”

    说话间，野猪的毛就被收拾干净了，张大爷在两位儿媳妇还有素兰姑姑帮忙的情况下，把野猪挂在了杀猪架子上。

    挂好后，张大爷，直接给它来了个开肠破肚

    “张爷爷，这野猪的大肠还有小肠，不要给弄坏了，留下来我有用”

    张爷爷手中动作不停

    “好的丫头，不过着猪大肠和小肠有什么用，臭烘烘的又不好吃”
    第(2/3)页